Буковые

            

Вернутся назад     Вернуться на главную

БУК ЛЕСНОЙ, ИЛИ ЕВРОПЕЙСКИЙ

Семейство буковые

БУК ОБЫКНОВЕННЫЙ

Дерево высотой 25—35 м с серебристо-серой гладкой корой и высоко расположенной сводообразной густой кроной. Листья череш­ковые, яйцевидные или овальные, цельнокрайние или неясно зубча­тые, голые, блестящие, длиной 5—10 см; молодые листья покрыты шелковистыми волосками. Цветки однополые, невзрачные, собраны в соцветия-сережки. Тычиночные сережки шаровидные, висячие, на длинных ножках; пестичные почти такой же величины, сидят на коротких, прямостоячих ножках. Плоды — коричневые, блестящие, остроребристые орехи, заключенные по одному или по два в дере­вянистую колючую плюску (обвертку), которая при созревании пло­дов распадается на четыре створки.

Цветет весной одновременно с распусканием листьев. Орехи со­зревают в конце сентября, а в октябре осыпаются.

Распространен в Западной и Южной Европе. На восток прони­кает. до Западной Украины и Крыма. На Кавказе его замещает близкий вид — бук восточный . Оба вида произрастают в нижнем и среднем поясе гор, образуя обширные масси­вы, часто встречаются в смешанных лесах.

Орехи бука содержат более 30 % жирного масла, до 23 % белка, 2,8 % крахмала. Используются в пищу поджаренными, так как в сырых орехах содержится алкалоид фагин, который в больших дозах может вызывать головную боль. Орехи бука могут исполь­зоваться также для получения букового масла, имеющего хоро­шие вкусовые качества. Поджаренные орехи пригодны как замени­тель кофе.




Дорогие друзья - книголюбы . приветствуем вас на страницах нашей электронной библиотеки. жизнь не стоит на месте, но нам, любителям книг, так не хватеат старых, добрых дитературных героев, их таинственных приключений, отважных подвигов, страстных порывов .... для всех вас- думающих и увлекающихся, мы и создавали наш сайт. позвольте вас пригласить в мир восхитительного чтения- именно вас, наш дорогой и верный любитель и почитатель умной и нестареющей книги.... По вопросам размещения рекламы, предложениям и другим вопросам обращайтесь в круглосуточную техподдержку. Наш e-mail: kolya58@gmail.com;